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Crepes con ricotta e prosciutto
Ingredienti per le crepes: -4 uova ntere -300 gr di farina 00 -mezzo litro di latte -sale fino -prezzemolo tritato -pepe nero -burro per la cottura Ingredienti per il ripieno: -250 gr di ricotta fresca -200 gr di prosciutto a fette Procedimento: In una...
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Carciofi ripieni poverelli
Ingredienti: -8 carciofi -2 panini del giorno prima -150 gr di pecorino grattugiato -una scatoletta grande di carne simmental -pepe nero macinato -un uovo -olio d'oliva -una cipolla -sale -menta Procedimento: Priviamo i carciofi delle foglie piu' dure...
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Panini al latte
INGREDIENTI: -500 GR DI FARINA 00 -250 GR DI SEMOLA RIMACINATA -UN CUCCHIAINO RASO DI SALE FINO -2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO -UN LIEVITO DI BIRRA -2 UOVA -50 GR DI BURRO -250 ML DI LATTE TIEPIDO PROCEDIMENTO: FACCIAMO LA FONTANA CON LA FARINA, LA SEMOLA, IL...
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Mezze penne con piselli e tonno
INGREDIENTI: -300 GR DI MEZZE PENNE -2 SCATOLE DI TONNO AL NATURALE -UNA SCATOLA PICCOLA DI PISELLI -CIPOLLA -OLIO, SALE -PREZZEMOLO TRITATO -PARMIGIANO GRATTUGIATO PREPARAZIONE: IN UNA CASSERUOLA METTIAMO INSIEME L'OLIO CON LA CIPOLLA E IL TONNO SGOCCIOLATO,...
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Pasta con i carciofi
INGREDIENTI: -300 GR DI CONCHIGLIE RIGATE -6 CARCIOFI -MEZZA SCATOLA DI POMODORI PELATI -UN LIMONE -PREZZEMOLO TRITATO -ORIGANO -SALE -VINO BIANCO -PARMIGIANO GRATTUGIATO -PEPE NERO MACINATO ESECUZIONE: PULIAMO E LAVIAMO CON ACQUA E SUCCO DI LIMONE I...
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TORTA MORBIDA CON ARACHIDI
ingredienti: 3 uova, 150 gr di zucchero, due cucchiai di olio di oliva, un cucchiaio di vanillina, una bustina di lievito, due cucchiai di latte a temperatura ambiente, 100 gr di arachidi frantumate e tenete pronta 300 gr di farina 00. Separate tuorli...
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Dollari ricotta e spinaci
INGREDIENTI: -250 GR DI SFOGLIA ALL'UOVO SFRESCA -500 GR DI SPINACI -300 GR DI RICOTTA -PARMIGIANO GRATTUGIATO -UN UOVO -SALE PEPE E NOCE MOSCATA PER CONDIRE E CUOCERE: -RAGU' AL BASILICO -PARMIGIANO GRATTUGIATO PROCEDIMENTO: SBOLLENTIAMO PER POCHI MINUTI...
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Schiuma di patate
Ingredienti: -1kg di patate -una noce di burro -2 uova -un quarto di bicchiere di latte -200gr di parmigiano grattugiato -sale e pepe q.b. -olio -pan grattato Per il ripieno: -4 fette di prosciutto cotto -8 fette di formaggio filante (va bene anche il...
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Le cime di rape nfucate (stufate)
Cari amici e care amiche, oggi vi propongo la ricetta delle cime di rape sfucate(stufate), non solo perche' sono molto buone, ma anche perche' nei prossimi giorni ci servira' insieme all'impasto base per pizze e focacce, per fare una focaccia che io faccio...
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La parmigiana di Ilia
Ingredienti per 2 persone: -2 grosse melanzane -farina -3 uova -500 gr di funghi champignon -parmigiano grattugiato -una cipolla piccola -prezzemolo -una confezione di besciamella da 200 ml (oppure la prepariamo in casa) olio e sale Procedimento: Per...
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Pesce spada al gratin
Ingredienti: Due fette grandi di pesce spada Pan grattato 2 spicchi d’aglio Sale, pepe e prezzemolo tritato Olio d’oliva Preparazione: Laviamo le due fette di pesce spada e le tagliamo a meta’, le andiamo ad adagiare sul fondo di una pirofila da forno...
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Agnello al gusto di limone
Ingredienti: -1 kg carne di agnello o capretto -6 grossi limoni -2 grosse cipolle -il gambo di un sedano -2 grandi carote -olio d'oliva -sale e pepe nero in grani -vino bianco Procedimento: Laviamo e mettiamo l'agnello in una ciotola capiente, dove ci...
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incrociamo le dita e cominciamo
Ciao amici e amiche, comincia qui il mio blog di ricette e qualche poesia per staccare tra una ricetta e l'altra... spero di andare avanti per molto tempo con voi e di non deludervi. Vi prometto che c'è la mettero' tutta per farvi piacere il mio blog...
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Benvenuto su OverBlog
Questo è il primo articolo del tuo blog. È stato creato automaticamente per accompagnarti nei primi passi su OverBlog. Puoi modificarlo o eliminarlo attraverso la sezione "Pubblica" del tuo pannello di amministrazione. Buona scrittura! Il team OverBlog...