INGREDIENTI: -pasta per pizza e focacce (come da ricetta base) -cime di rape nfucate -olio PROCEDIMENTO: Ungiamo con olio un tegame e ci stendiamo con le mani meta' della pasta gia' lievitata, ci stendiamo sopra le cime di rape nfucate e ricopriamo con...

Cari amici e care amiche, oggi vi propongo la ricetta delle cime di rape sfucate(stufate), non solo perche' sono molto buone, ma anche perche' nei prossimi giorni ci servira' insieme all'impasto base per pizze e focacce, per fare una focaccia che io faccio...

Ingredienti: -6 peperoni non troppo grandi -5oo gr di riso -300 gr di spalla cotta a pezzetti -200 gr di formaggio filante -parmigiamo grattugiato -un vasetto di ragu' pronto -olio e sale Preparazione: Laviamo , tagliamo i peperoni alla base e scaviamo...

Come promesso qualche giorno fa al mio amico Adriano e a tanti altri amici che mi seguono su Radio Fantasy, nel mio intervento quotidiano con Mezzogiorno di cuoco, eccomi qui a mantenere la parola data; e per tutti gli amanti della cipolla, oggi vi propongo...

Bene amiche/ci, come promesso ieri in radio sono qui per darvi la ricetta dell'impasto per le pizze, focacce, pittule e tant'altro; gli ingredienti sono pochi e semplici, il trucco della riuscita e della bonta' sta nell'impasto. Gli ingredienti per l'impasto...

Ingredienti: 4 bei peperoni grossi 300gr di penne o fusilli Una grossa cipolla Un ciuffetto di prezzemolo Olio d’oliva Mezza scatola di pomodori pelati Sale q.b. Preparazione: Mettiamo in una padella 4 cucchiai d’olio d’oliva insieme alla cipolla tagliata...

INGREDIENTI: - gr. 500 di carne trita (vitello o cavallo) -gr. 100 di pane grattugiato -un panino raffermo bagnato e strizzato -gr.70 di pecorino grattugiato -1 uovo -un mazzetto di prezzemolo -uno spicchio d'aglio -pepe nero -sale q. b. Per il ripieno:...

Ingredienti per 4 persone: -300 gr di pasta grossa a piacere -150 gr di prosciutto cotto -3 uova sode -parmigiano grattugiato -una mozzarella da 300 gr -sugo di pomodoro gia' pronto Procedimento: Cuociamo la pasta in acqua salata, la scoliamo e la rimettiamo...

Ingredienti per 4 persone: -300 gr circa di penne rigate -un cavolfiore grande -olio d'oliva -un peperoncino intero -sale -due spicchi d'aglio Preparazione: Tagliamo, laviamo e cuociamo il nostro cavolfiore in abbondante acqua salata, a meta' cottura...

INGREDIENTI: 3 KG DI MELE COTOGNE 2 KG DI ZUCCHERO LA BUCCIA GRATTUGIATA E IL SUCCO DI UN LIMONE PROCEDIMENTO: DOPO AVER SBUCCIATO LE MELE COTOGNE, TOLTO IL TORSOLO E AVERLE FATTE A FETTE, SI METTONO IN UNA PENTOLA CAPIENTE INSIEME ALLO ZUCCHERO E AD...