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Agnello al gusto di limone

Ingredienti: -1 kg carne di agnello o capretto -6 grossi limoni -2 grosse cipolle -il gambo di un sedano -2 grandi carote -olio d'oliva -sale e pepe nero in grani -vino bianco Procedimento: Laviamo e mettiamo l'agnello in una ciotola capiente, dove ci...

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Crostata di ricotta

Crostata di ricotta

INGREDIENTI: -400 GR DI FARINA -200 GR DI ZUCCHERO -100 GR DI STRUTTO -100 GR DI BURRO -3 UOVA -LA BUCCIA GRATTUGIATA DI UN LIMONE -UNA BUSTINA DI VANILLINA -MEZZA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI PER IL RIPIENO: -500 GR DI RICOTTA -180 GR DI ZUCCHERO -UNA...

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Il mio plum cacke

Il mio plum cacke

Stamattina volevo preparare una colazione diversa per i miei figli, come regalo dell'ultimo dell'anno...ho guardato cosa avevo in dispensa e con un pò di fantasia, è venuto fuori questo buonissimo plum cacke(dico buonissimo, perche' lo abbiamo divorato)....se...

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Pasta al gratin

Pasta al gratin

Ingredienti per 4 persone: -300 gr di pasta -200 gr di carne trita -parmigiano -una grossa cipolla -vino bianco -200 mil di besciamella -una mozzarella -mezza scamorza affumicata -qualche fetta di formaggio filante -olio -sale Procedimento: In una padella...

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Pizza con cipolle e parmigiano

Pizza con cipolle e parmigiano

Ingredienti: -pasta per pizza ( come da ricetta) - una grossa cipolla .parmigiano a scaglie Preparazione: In un tegame per pizza stendiamo la pasta come abbiamo imparato precedentemente, ci affettiamo sopra la cipolla e tanto parmigiano a scaglie e inforniamo...

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Crepes con ricotta e prosciutto

Crepes con ricotta e prosciutto

Ingredienti per le crepes: -4 uova ntere -300 gr di farina 00 -mezzo litro di latte -sale fino -prezzemolo tritato -pepe nero -burro per la cottura Ingredienti per il ripieno: -250 gr di ricotta fresca -200 gr di prosciutto a fette Procedimento: In una...

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Penne con le noci

Penne con le noci

Ingredienti: 300 gr di penne rigate 150 gr di noci tritate grossolanamente 150 gr di pan grattato 2 spicchi d’aglio Olio d’oliva Procedimento: Mentre la pasta cuoce, in una padella mettiamo 2 cucchiai d’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e il pan grattato...

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Focaccia con le cime di rape nfucate

Focaccia con le cime di rape nfucate

INGREDIENTI: -pasta per pizza e focacce (come da ricetta base) -cime di rape nfucate -olio PROCEDIMENTO: Ungiamo con olio un tegame e ci stendiamo con le mani meta' della pasta gia' lievitata, ci stendiamo sopra le cime di rape nfucate e ricopriamo con...

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Le cime di rape nfucate (stufate)

Le cime di rape nfucate (stufate)

Cari amici e care amiche, oggi vi propongo la ricetta delle cime di rape sfucate(stufate), non solo perche' sono molto buone, ma anche perche' nei prossimi giorni ci servira' insieme all'impasto base per pizze e focacce, per fare una focaccia che io faccio...

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Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso

Ingredienti: -6 peperoni non troppo grandi -5oo gr di riso -300 gr di spalla cotta a pezzetti -200 gr di formaggio filante -parmigiamo grattugiato -un vasetto di ragu' pronto -olio e sale Preparazione: Laviamo , tagliamo i peperoni alla base e scaviamo...

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