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Dollari ricotta e spinaci

Dollari ricotta e spinaci

INGREDIENTI: -250 GR DI SFOGLIA ALL'UOVO SFRESCA -500 GR DI SPINACI -300 GR DI RICOTTA -PARMIGIANO GRATTUGIATO -UN UOVO -SALE PEPE E NOCE MOSCATA PER CONDIRE E CUOCERE: -RAGU' AL BASILICO -PARMIGIANO GRATTUGIATO PROCEDIMENTO: SBOLLENTIAMO PER POCHI MINUTI...

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Schiuma di patate

Schiuma di patate

Ingredienti: -1kg di patate -una noce di burro -2 uova -un quarto di bicchiere di latte -200gr di parmigiano grattugiato -sale e pepe q.b. -olio -pan grattato Per il ripieno: -4 fette di prosciutto cotto -8 fette di formaggio filante (va bene anche il...

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Involtini di pollo

Involtini di pollo

Ingredienti: -4 sovraccosce di pollo dissossate -8 fette di pancetta di maiale -sale e pepe -4 piccoli rametti di rosmarino Procedimento: Adagiamo su un piano di lavoro le fette di pancetta a gruppi di 2, poi ci mettiamo sopra le covraccosce dissossate...

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Carciofi ripieni poverelli

Carciofi ripieni poverelli

Ingredienti: -8 carciofi -2 panini del giorno prima -150 gr di pecorino grattugiato -una scatoletta grande di carne simmental -pepe nero macinato -un uovo -olio d'oliva -una cipolla -sale -menta Procedimento: Priviamo i carciofi delle foglie piu' dure...

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Ricotta fritta

Ricotta fritta

Questo è un piatto povero, ma gustoso e ricco di nutrimento,nuovo e originale da presentare ai bambini. Ricotta fritta Ingredienti: -300 gr di ricotta del giorno prima -3 uova -sale, pepe -pan grattato -olio per friggere Procedimento: Tagliamo la ricotta...

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